В Австралии принято решение об обязательном добавлении фолиевой кислоты в муку для производства хлеба.
По мнению Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), содержание фолиевой кислоты в продуктах питания наиболее важное значение имеет для здоровья будущих матерей и новорожденных. Фолиевая кислота является разновидностью витамина B, необходимого для многих метаболических процессов.
Таким образом, Австралия пополнила список стран, где добавление фолиевой кислоты в муку является обязательным. Так, уже более 10 лет добавление фолиевой кислоты в муку успешно практикуется в США и Канаде.